湖州作为江南水乡，湖州美食也特别有本地特色。口味不辣不油，主打的就是一个清淡和鲜香。湖州美食都是很家常接地气的老味道。当地有三家百年老店特别有名，丁莲芳千张包子，汤底很是鲜美，馅料很足。周生记馄饨皮薄肉嫩，再配上卤鸡爪一起吃，简直绝配！诸老大粽子口感比较软糯，咸甜口味都很经典。还有不少的本地招牌菜，烂糊鳝丝很是鲜香入味，柴火羊肉冬天吃很暖和子，浔蹄非常软烂解馋，特别适合配米饭。街头巷尾还有超多平价小吃，干挑面、松毛汤包、定胜糕这些，都是本地人天天吃的早点。湖州靠着太湖，湖鲜也格外的新鲜，简单一做就鲜味十足。湖州美食不是花里胡哨的那种，从老牌名吃到街边小馆，每一口都是实打实的水乡烟火味，来过吃上一回就忘不掉！